Degustacja win
musujących przysparza paradoksalnie najwięcej trudności osobom,
które przyzwyczajone są do degustacji spokojnych win.
Generalnie przebiega ona podobnie jak w przypadku każdego innego
wina. Wyróżnić możemy trzy etapy: analizę wzrokową,
węchową i smakową. Niby w zasadzie to to samo, jedyną różnicą
jest obecność gazu, ale ten gaz zmienia wszystko. Zmusza do
pozbycia się starych nawyków i podejścia do wina w zupełnie
inny sposób.
