[Frank Drebin]

Cały czas byłem przekonany, że najprościej jest w naszych warunkach klimatycznych zrobić wino z odmian jasnych. Pewnie i tak jest, ale ten rok "trochę przegiął pałę": opady deszczu w najmniej odpowiednim momencie, efektem czego moje muskaty straciły aromat, pozostałe mieszańce jakieś takie wodniste, vinifery dały symboliczne grona, więc o winie z nich mowy być nie może, ale zaskoczył mnie nie doceniany Marszałek. Tej odmianie deszcze nie zaszkodziły, a takie Rondo zostało zmasakrowane przez choróbska i inne szerszenie. Pewnie z owego Marszałka nie będzie, takiego wina jak z rocznika 2004 czy 2006 ( zaznaczam,że u mnie ), ale cukier jak zawsze ma godny-w tym roku 22% po odjęciu innych nie cukrów.
Jak u Was w tym roku jest z winami w porównaniu oczywiście z lepszymi wcześniejszymi latami?

pozdrawiam Wojtek

[wojtek jarzabek]

[DarekRz]

U mnie natomiast, na Podlasiu, przy glebie piaszczystej dość dobrze udały sie odmiany białe - szczególnie wczesna jak Siegerrebe, Solaris, Ortega - wszystkie z ekstraktem ogólnym mniej lub bardziej powyżej 20 Bx i kwasowoscią 7-8 g/l, Ortega przetrzymana na krzewie do końca pazdziernika miała nawet 5,6 g/l kwasów. Ciemne natomiast - im wiekszy kundel tym gorzej. Najlepiej z kwasami Regent i Rondo leko powyzej 8 g/l, marszalek kwasy wysokie 11.6 g/l cukry generalnie w ciemnych sporo nizsze-, najlepiej Rondo 19 Bx ekstr. ogolnego.
Darek

[Frank Drebin]

[Maciej]

U mnie parametry gorsze, niż w zeszłym roku, ale i Pinot Gris i Pinot Noir zebrałem sporo i w normalnym stanie zdrowia. Regent i Rondo zresztą też. Te dwa tygodnie września z temperaturami do 10oC były kluczowe...